Die ungeahnten Vorzüge der Thau-Auster

Zwischen Weinbergen und Lagune erhebt sich ein alter Wahnsinn, begleitet von seinem ehemaligen Weinkeller... Es ist die Domaine Tarbouriech. Als echtes Familiendomizil, das heute von Sabine und Florent geführt wird, stellt es das Wohlbefinden in den Vordergrund und dekliniert die Auster von Thau in all ihren Formen.

Bevor wir Ihnen jedoch mehr über die Aktivitäten erzählen, die Sie während Ihres Aufenthalts auf der Domaine Tarbouriech erwarten, lassen Sie uns Ihnen die vier Zimmer und Suiten im Herrenhaus, die zwei Lodges in der Scheune mit Sagnedach aus dem 13. Jahrhundert, die Gartenlodge und das für die Region typische Fischerhaus vorstellen, in denen Sie während Ihres Urlaubs wohnen können.  

Das in den ehemaligen Weinkellern des Weinguts versteckte Spa Tarbouriech bietet Ihnen während Ihres Aufenthalts im Thau-Archipel eine köstliche Wellness-Pause, aber seine Besonderheit beruht vor allem auf seinen Kosmetikprodukten, die aus Austernperlmutt bestehen.

Das Fleisch der Auster ist ein wahres Konzentrat an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen, reich an Energie, Proteinen und Antioxidantien, und es ist zudem fettarm. Es ist ganz natürlich, dass sich die Domaine Tarbouriech bei der Entwicklung ihrer Produkte und Pflegeprotokolle von den Vorzügen der Auster, einem jahrtausendealten Erbe der chinesischen Medizin, sowie von den zahlreichen wohltuenden Wirkstoffen (Aragonit, Meereskollagen, Meeresseide) inspirieren ließ.

Dieses Know-how, das heute unter dem Namen Osteratherapie bekannt ist, können Sie bei einem Bad mit exklusiven Wirkstoffen aus dem Meer und Nebenprodukten von Austern oder bei einer Massage mit der Schale der polierten und erhitzten Spezialauster Tarbouriech entdecken.

Das klassischere Tarbouriech-Spa bietet auch Packungen, Bäder, Peelings, Modellagen oder den Zugang zu den Spa-Einrichtungen für einen halben oder einen ganzen Tag sowie zu dem im Winter bis in die Sommermonate beheizten, über 25 Meter langen Pool.  

Nach diesem Moment der Entspannung sollten Sie nicht zögern, sich in das Restaurant des Weinguts zu begeben, um eine neue Erfahrung rund um die Austern zu machen, diesmal jedoch auf dem Teller.

Die Familie Tarbouriech ist seit drei Generationen Austernzüchter und lädt Sie an ihren Tisch "La Folie" mit Blick auf die Weinberge und die Lagune ein, um eine mediterrane Küche zu genießen, die sich im Laufe der Jahreszeiten entwickelt und mit Respekt vor den Produkten der Region arbeitet.

Sie werden Gemüse aus der lokalen biodynamischen Landwirtschaft, Fleisch von lokalen Züchtern, Wein aus der Region, Fisch aus dem Tagesfang der Lagune, Krustentiere, Muscheln, Algen und nicht zu vergessen die Signatur des Weinguts: Austern, probieren. Zögern Sie nicht, Ihre Entdeckung der Spezialauster Tarbouriech in der Austernbar "Les Nacres" zu verlängern.  

Wenn Sie auf Ihrer Entdeckungsreise durch die Region einen Gourmet-Stopp einlegen möchten, begeben Sie sich an den Rand der Lagune in ein renoviertes ehemaliges Austernhaus mit dem Titel St Barth, um die Spezialauster Tarbouriech oder sogar, um das Vergnügen zu variieren, die Austern von Bouzigues und Seven zu probieren. Sie können sogar eine Miesmuschel-Brasucade nach Art von Sabine Tarbouriech probieren!

Auf der Seite von Bouzigues, der Wiege der Mittelmeerauster, erwartet Sie das St Pierre für eine Verkostung von Austern, Miesmuschel-Brasucade und lokalen Weinen mit Blick auf die Zuchttische und das Ballett der Austernkähne.